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解释可能很熟悉的木糖
[ 2008-4-11 17:51:00 | By: sbsk177 ]
 
木糖 
英文名称：xylose
C5H10O5，一种戊糖。天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中（例如玉米的穗轴、秸秆、棉桃的外皮）含量很多，所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。在细菌中有的能利用D-木糖为碳源，曾试图利用它作为发酵培养基的成分。在动物中羊几乎能完全地利用木糖，而猪仅能利用70％左右。以木糖饲养大鼠可引起白内障。由肠管壁的吸收速度远比D-萄葡糖为慢。从萄萄糖经过D-葡糖-6-磷酸→α-D葡糖-1-磷酸→UDP-D-萄葡糖→UDP-D-葡糖醛酸→UDP-D-木糖的途径进行生物合成，再以此糖核苷酸为底物把木糖残基转移引入到多糖中。在动物的蛋白多糖中D-木糖与多肽链的丝氨酸残基以糖苷键连接，而成为多糖侧链与蛋白质的桥接结构。

为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水
（1）木糖生理功能主要包括： 
1）不被消化吸收，没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求；
2）活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双岐杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康；食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。
3）不被口腔内微生物所利用，具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇的预防肠癌等。
4）木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。 
（2）用 途： 
1）木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。 
2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。 
3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。 
4）木糖用作烤制品。 
5）木糖用作高档酱油色。 
6）在轻工、化工方面也有一定用途。 
http://biz.cn.yahoo.com/080326/124/ptax.html
http://finance.qq.com/a/20080326/007149.htm

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  • 标签：营销 行业观察 IT 
     
    Re:解释可能很熟悉的木糖
    [ 2008-5-3 23:27:00 | By: xin(游客) ]
     
    xin(游客)有问题请教，请问，蕉岭中学的老师的工资是多少，能按时发放么
     
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